番茄炒圆白菜家常做法，番茄炒圆白菜家常做法窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材
：瘦肉100克，末豆豆腐300克，家常西红柿一个，做法青笋半棵
，视频红椒一个 ，肉末香葱2棵  ，大蒜三瓣 ，生姜10克 ，豆瓣10克，花椒3克。

做法：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块。红椒切丝。香葱切末。蒜姜切片。

起锅热油，放入蒜姜、豆瓣、花椒爆香 ，再放入肉馅儿翻炒四五下，倒入西红柿 、豆腐、青笋、红椒，加适量精盐、白糖 、五香粉 
、生抽、料酒
，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水 、鸡精、老抽，翻拌两三下出锅
，撒上香葱末即成 。

肉末豆腐详细做法

食材：嫩豆腐600克，肉末150克 ，酱油10克 ，细盐3克 ，味精3克，黄酒5克，姜末5克，葱花3克 ，胡椒粉1克，鲜汤300克
，湿淀粉25克 ，熟猪油50克
。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块 ，放入沸水锅内，加少许细盐 ，煮沸待用。

2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散 、断红 ，加姜末、黄酒、汤
、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花 ，淋上猪油 ，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒 ，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀 。葱切碎。

2豆腐切小块
。鸡蛋打散
，加适量盐 ，少量清水打匀 。蛋液倒入装豆腐块的碗里 ，撇去浮沫，包裹保鲜膜 。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿。

3锅烧热 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开 ，肉色发白 ，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。

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